Matbloggeri

Nu ska jag börja blogga lite mer om mat. Jag börjar med att berätta om dagens middag, Kikärtsbiffar med bulgur, broccoli, grillad paprika och sambalolekyoghurt (blanda sambalolek med turkisk yoghurt efter smak. Barnen tycker bättre om ren yoghurt).





Kikärtsbiffarna gjorde jag lite på en höft efter ett recept jag hittade på nätet. Så här;
1 burk kikärtor
1 stor morot
2 msk olivolja
2 ägg
1/2 tsk salt
1 kdm peppar
Spiskummin efter smak
3/4 dl kikärtsmjöl
En stor näve bladpersilja

Finriv morötterna och pressa ur vattnet. Mosa kikärtorna, blanda i moroten, hacka persiljan och tillsätt resten av ingredienserna. Mosa och gegga ihop. Forma små plättar, se till att de är lite tunnare i mitten än på ytterkanterna. Stek i ganska varm panna, i mycket smör :)